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年華2019
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產品描述
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Grace Vineyard Year in a bottle
葡萄年份:2019年 葡萄產區:山西 葡萄品種:85%赤霞珠,15%梅鹿輒
發酵:一部分葡萄用二氧化碳浸漬法發酵,另一部分葡萄去梗后在不銹鋼罐中進行低溫發酵。 陳釀:近10%的葡萄酒液在225升舊(中性)橡木桶中進行超過6周的蘋果酸乳酸發酵,其余的在不銹鋼罐中完成蘋果酸乳酸發酵。
釀酒師品酒筆記: 顏色:深紫紅色。 香氣:紅色水果、亞洲香料、輕熟香蕉和草莓香氣。 口感:中等到飽滿酒體,余味充滿甜美的果味。果味新鮮,簡單易飲,酸度中等,澀感弱(低單寧),具有良好的風味和結構。
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怡園年華 簡介 「年華」,是怡園酒莊和文化品牌看理想共同“出版”的一款簡單易飲的新酒。像做一本書一樣,由看理想的梁文道策劃、陸智昌設計,而怡園酒莊釀酒師李衍彥Yean、少莊主陳芳Judy則像是這款酒的“特約作者”。 將一整年的風土與過往,藉由葡萄的育成,盡釀成一杯“去年的味道”,供飲者細細品嘗。過往一年,不論酸甜苦辣,皆付杯酒,這便是「年華」的初衷。 原來,這就是去年的味道!
怡園年華系列 獎項/榮譽 2020年倫敦葡萄酒大賽銅獎 2019年Decanter世界葡萄酒大賽銅獎 2019年香港國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎 2018年香港國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎 |
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