怡園精選干白2018_GRACE VINEYARD | 怡園酒莊官網_精品酒莊

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怡園精選系列

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怡園精選干白2018

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Interval 怡園留白

Grace Vineyard Interval ? 葡萄年份：2017年葡萄產區：寧夏葡萄品種：90%西拉，10%赤霞珠發酵：葡萄來自我們寧夏低產量的葡萄園，平均每公頃產葡萄4.5噸（約300公斤/畝）。對我們寧夏葡萄園而言，這是個相當干燥和成熟的年份，葡萄達到相當高的糖分和酚類濃度。將葡萄輕柔破皮，進入小型不銹鋼發酵罐中進行酒精發酵，并仔細觀察提取物。不同部分的果實進行不同的處理和提取。蘋乳發酵在中性橡木桶中進行。陳釀：在225升和400升法國橡木桶中陳釀14個月。 60％的新橡木桶，30％一年橡木桶，10％的2-3年橡木桶。 ? 釀酒師品酒筆記：顏色：明亮的深紅色。香氣：伴有濃郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木和肉豆蔻的香氣。口感：口感細膩而富有層次，充滿著藍色水果、烤面包和可可的味道。單寧精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。 ? 怡園留白簡介自2012年以來，我們一直致力于在寧夏（賀蘭山東麓）發展我們的葡萄園。經過耐心的等待，我們很自豪地推出了來自寧夏怡園酒莊的第一款葡萄酒——留白(Interval)，與山西怡園酒莊旗艦酒款——深藍(Deep Blue)交相輝映、相得益彰。留白是中國藝術的美學意境。我們深信，如果只關注眼前看到的事物，則會無法清楚其全局。有形與無形的相融會讓美麗的事物變得完整。 ? ? 怡園留白?榮譽羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》（Robert Parker Wine Advocate）發布的《2020年中國葡萄酒報告》排名前十。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

奏鳴曲2016

當前年份：2014年?葡萄產區和品種山西和寧夏；50%赤霞珠，30%馬瑟蘭，15%西拉，5%品麗珠?顏色深紫色。?香氣香氣上有黑加侖等黑色漿果的味道并帶有一絲草本香料的香氣。?口感口感上蔓越莓、紅醋栗、雪松和香草等香料氣味與橡木單寧完美融合。?發酵類型采用了野生酵母菌（本土酵母菌）在開口式小型發酵罐進行酒精發酵。發酵過程中進行手工壓帽，并延長浸漬時間。壓榨后，轉移至橡木桶進行蘋乳發酵。?陳釀類型經50%全新法國橡木桶（結合中度和重度烘烤的桶）和50%新美國橡木桶陳釀12個月。裝瓶前未經冷穩定并僅通過快速過濾，酒的發展過程中可能形成酒石酸結晶。?獎項及榮譽2012年Decanter品醇客亞洲葡萄酒大賽銅獎2013年RVF中國優秀葡萄酒年度大獎金獎獲獎酒款：奏鳴曲2010?2010年香港國際葡萄酒與烈酒品評大賽銅獎獲獎酒款：奏鳴曲2008?更多酒評資料Closeme!2010

怡園精選干紅2020

怡園精選干紅2019

怡園精選干白2019

怡園精選干紅2018

Grace Vineyard Premium Cabernet Merlot? ? 葡萄年份：2018年葡萄產區：山西和寧夏葡萄品種：75%赤霞珠，25%梅鹿輒 ? 發酵：葡萄被輕柔地去梗并進入不銹鋼罐中發酵。小心地發酵和萃取，以確保酒的新鮮度。陳釀：小部分酒液在2年和3年的舊橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵和陳釀。 ? 釀酒師品酒筆記：顏色：明亮的紅色。香氣：以醋栗、櫻桃為主，并帶有一絲香料氣息。口感：酒體和酸度適中，單寧持久。 ? ? 怡園精選系列簡介 ? 怡園精選系列是怡園酒莊進階系列葡萄酒。精選干白主要品種為霞多麗，精選干紅主要為赤霞珠和梅鹿輒混釀。是日常飲用的優選。 ? 怡園精選干紅系列獎項 2021年倫敦葡萄酒大賽（LWC）銀獎 2018年香港國際葡萄酒與烈酒品評大賽（HKIWSC）銀獎 ? 更多酒評資料 Close me! 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2014 2015 2017 ? ?

怡園精選干白2018

Grace Vineyard Premium Chardonnay ? 葡萄年份：2018年葡萄產區：山西葡萄品種：100%霞多麗 ? 發酵：整串壓榨，不銹鋼桶低溫發酵，不經蘋果酸乳酸發酵。酒泥接觸超過5個月并不斷攪桶。陳釀：未經橡木桶陳釀。 ? 釀酒師品酒筆記：顏色：淺黃綠色。香氣：明顯的青檸、白桃和菠蘿的香氣。口感：口感柔和，成熟的檸檬酸度與奶油質地良好地融合。 ? 怡園精選系列簡介怡園精選系列是怡園酒莊進階系列葡萄酒。精選干白主要品種為霞多麗，精選干紅主要為赤霞珠和梅鹿輒混釀。是日常飲用的優選。 ? 怡園精選干白系列獎項及榮譽 2017年首屆亞洲霞多麗大獎賽銅獎 ? 更多酒評資料 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2016 ? ?

怡園深藍2020年份1.5L

? Grace Vineyard Deep Blue ? ? 葡萄年份：2011年葡萄產區：山西和寧夏葡萄品種：78%赤霞珠，22%梅鹿輒 ? 發酵：在不銹鋼罐內進行酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵。陳釀：約16-18個月的橡木桶陳釀期，結合54%新法國橡木桶，40%的1年法國橡木桶及6%的2年法國橡木桶。 ? 釀酒師品酒筆記：顏色：紫紅色，盡顯豐富成熟的個性。香氣：具有漿果、黑醋栗和紫羅蘭的香氣，結合突出的橡木味。口感：嗅覺上的香氣體現在口感上，復雜持久。具有微澀風味。 ? 怡園深藍簡介怡園酒莊旗艦酒款“深藍”（Deep Blue）取名于國際暢銷書《藍海戰略》，寓意怡園酒莊的奉獻，在市場上保持個性地位并保證品質。2004年是首個釀制年份，自從2007年上市以來，就享有很高美譽度。采用優質葡萄調配而成，發酵后在橡木桶內陳釀15個月左右。酒體平衡，單寧適中，結構優雅。 ? 怡園深藍系列獎項/榮譽 Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）銀獎；香港國際葡萄酒及烈酒品評大賽（HKIWSC）銀獎；倫敦葡萄酒大賽（LWC）銀獎；吉爾伯特·蓋拉德國際葡萄酒大賽金獎。 ? ?

怡園深藍2019

Grace Vineyard Deep Blue ? 葡萄年份：2018年葡萄產區：山西和寧夏葡萄品種：61%梅鹿輒，34%赤霞珠， 2.5%馬瑟蘭，2.5%品麗珠 ? 發酵：葡萄原料來自怡園酒莊山西和寧夏的低產、自控葡萄園。今年寧夏相當干燥，這里的葡萄為調配提供很好的結構，但有些年份也顯示出，如果單獨用寧夏葡萄釀造的話，酒會過于粗壯厚重。對于山西葡萄園，2018年是相對略涼爽的氣候，所以在深藍的最終調配中，山西的葡萄則給酒增添了一些植物草本和辛香料特性。陳釀：經15個月法國橡木桶陳釀，其中20%的酒液在新橡木桶陳年，35%在1年橡木桶，45%在2到3年的橡木桶內。小部分的酒液在水泥容器中發酵。 ? 釀酒師品酒筆記：顏色：深寶石紅色。香氣：以黑李子、甜漿果、黑醋栗的香氣為主，并略帶植物草本氣息。口感：結構緊致，單寧細密，果味多汁。品嘗時， 20%的新橡木桶的氣味并未占主導，只給果味增加了復雜度和趣味性，余味悠長。 ? 怡園深藍簡介怡園酒莊旗艦酒款“深藍”（Deep Blue）取名于國際暢銷書《藍海戰略》，寓意怡園酒莊的奉獻，在市場上保持個性地位并保證品質。2004年是首個釀制年份，自從2007年上市以來，就享有很高美譽度。采用優質葡萄調配而成，發酵后在橡木桶內陳釀15個月左右。酒體平衡，單寧適中，結構優雅。 ? 怡園深藍系列獎項/榮譽 Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）銀獎；香港國際葡萄酒及烈酒品評大賽（HKIWSC）銀獎；倫敦葡萄酒大賽（LWC）銀獎；吉爾伯特·蓋拉德國際葡萄酒大賽金獎。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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