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        怡園莊主珍藏2017
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        怡園莊主珍藏2017

        Grace Vineyard Chairman's Reserve 當前年份:2017年 ? 葡萄產區:山西 葡萄品種:64%赤霞珠,26%梅鹿輒,10%品麗珠 ? 顏色:濃郁的深紅色。 香氣:有紅櫻桃和黑櫻桃,香草,丁香,辛香料和一點點草藥等這些復雜的香氣交織在一起。 口感:酒體中等到飽滿,并且和精致的單寧,濃郁的果香互相平衡,且余味悠長。 ? 發酵:在2017年份,我們的品麗珠葡萄園在早期(7月)受到冰雹風暴的嚴重影響,損失了大約70%的收成。山西(10月)異常的雨雪天氣預報,迫使我們只能采摘少量葡萄,以保證質量。晚收的葡萄呈現出很棒的深色和悠長的風味,大部分葡萄被用于2017年份莊主珍藏的原料。酒莊旗艦酒款的葡萄一直是從幾個指定的葡萄園地塊采摘。這款酒在發酵前經過大量的人工篩選,壓榨前經過延長浸漬,從而達到更好的風味平衡。 陳釀:先在舊橡木桶中進行大約1個月的蘋乳發酵,接著分別將70%的酒液放入新法國橡木桶和30%的酒液放入2年的舊橡木桶中陳釀15個月。 獎項及榮譽 2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賽銅獎 獲獎酒款:怡園莊主珍藏2010特別版 ? “迄今為止我所品嘗過最好的一款中國葡萄酒?!? ——杰西絲·羅賓遜(Jancis Robinson?MW)
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        Grace Vineyard Chairman's Reserve

         

        葡萄年份2017年

        葡萄產區山西

        葡萄品種64%赤霞珠,26%梅鹿輒,10%品麗珠

         

        發酵2017年份,我們的品麗珠葡萄園在早期

        7月)受到冰雹風暴的嚴重影響,損失了大約70%

        的收成。山西(10月)異常的雨雪天氣預報,迫使

        我們只能采摘少量葡萄,以保證質量。晚收的葡萄

        呈現出很棒的深色和悠長的風味,大部分葡萄被用于

        2017年份莊主珍藏的原料。酒莊旗艦酒款的葡萄一直

        是從幾個指定的葡萄園地塊采摘。這款酒在發酵前

        經過大量的人工篩選,壓榨前經過延長浸漬,從而

        達到更好的風味平衡。

        陳釀先在舊橡木桶中進行大約1個月的蘋乳發酵,

        接著分別將70%的酒液放入法國新橡木桶、30%的酒液

        放入2年的舊橡木桶中陳釀15個月。

         

        釀酒師品酒筆記

        顏色濃郁的深紅色。

        香氣有紅櫻桃和黑櫻桃,香草,丁香,辛香料

        和一點點草藥等這些復雜的香氣交織在一起。

        口感酒體中等到飽滿,并且和精致的單寧,

        濃郁的果香互相平衡,且余味悠長。

         

         

        怡園莊主珍藏 簡介

        怡園酒莊創辦人、老莊主陳進強先生在怡園

        莊主珍藏的酒標蓋上自己的印章,旨在家族

        聲譽傳承,保證酒莊品質。在收成好的年份

        挑選優質葡萄作為原材料調配而成,發酵后

        在法國橡木桶陳釀15至18個月左右。追求

        酒體的平衡及優雅,陳年能力可長達10年。

        由香港著名品酒家、美食家劉致新先生精心

        調配。2001年是首個釀制年份。

         

        專家評價

        世界著名酒評家、葡萄酒大師

        杰西絲·羅賓遜(Jancis Robinson MW)

        稱贊:怡園莊主珍藏

        是中國所產的最佳紅葡萄酒之一。

         

        怡園莊主珍藏系列 獎項/榮譽

        2012年Decanter世界葡萄酒大賽銅獎;

        1

        2019年,怡園莊主珍藏入選

        “外交部山西全球推介會”冷餐會的酒水單。

         

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