Interval 怡園留白
Grace Vineyard Interval
葡萄年份:2017年 葡萄產區:寧夏 葡萄品種:90%西拉,10%赤霞珠 發酵:葡萄來自我們寧夏低產量的葡萄園, 平均每公頃產葡萄4.5噸(約300公斤/畝)。 對我們寧夏葡萄園而言,這是個相當干燥和成熟的年份, 葡萄達到相當高的糖分和酚類濃度。 將葡萄輕柔破皮,進入小型不銹鋼發酵罐中進行酒精發酵, 并仔細觀察提取物。不同部分的果實進行不同的處理和提取。 蘋乳發酵在中性橡木桶中進行。 陳釀:在225升和400升法國橡木桶中陳釀14個月。 60%的新橡木桶,30%一年橡木桶,10%的2-3年橡木桶。
釀酒師品酒筆記: 顏色:明亮的深紅色。 香氣:伴有濃郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木 和肉豆蔻的香氣。 口感:口感細膩而富有層次,充滿著藍色水果、烤面包 和可可的味道。單寧精致,充足的酸度和甜美度平衡良好。
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Interval 怡園留白 簡介
自2012年以來,怡園酒莊一直致力于在寧夏(賀蘭山東麓) 發展葡萄園。經過耐心等待,我們很自豪地推出了 來自寧夏怡園酒莊的第一款葡萄酒——留白(Interval), 與山西怡園酒莊旗艦酒款——深藍(Deep Blue)交相輝映、 相得益彰。留白是中國藝術的美學意境。怡園酒莊深信, 如果只關注眼前看到的事物,則會無法清楚其全局。 有形與無形的相融會讓美麗的事物變得完整。
怡園留白 獎項/榮譽 怡園留白,榮獲2021年IWSC 國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎。
怡園留白,羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》 (Robert Parker Wine Advocate) 發布的《2020年中國葡萄酒報告》排名前十。
怡園留白 相關活動 2022年5月21日-7月12日,「怡園留白」亮相“2022賀蘭山東麓葡萄酒年代珍藏酒標藝術展”;「怡園留白」還是此次藝術展“葡萄酒文化圓桌派”(5月28日場)品鑒用酒。 2021年7月28日-30日,寧夏怡園酒莊攜“怡園留白” 亮相 Interwine China 第26屆中國(廣州)名酒展。
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