Grace Vineyard Deep Blue

葡萄年份：2019年

葡萄產區：山西和寧夏

葡萄品種：70%梅鹿輒，28%赤霞珠，2%品麗珠

發酵：葡葡原料來自我們山西和寧夏的低產、自控葡萄園。深藍一直是山西和寧夏跨產區的混合葡萄酒。根據不同的收獲條件，這兩個葡萄園每年的表現都不一樣，這使得這種葡萄酒的混合預測非常具有挑戰性但愉快。2019年的寧夏相當的干燥且寒冷，為混釀的深藍提供了很好的酸度和柔軟度。對山西來說，這一年是異常溫暖且干燥，使葡萄酒具有顯著的結構，豐滿的質地和新鮮度。

陳釀：經15個月的法國橡木桶陳釀，其中15%的酒液在新橡木桶陳年，20%在1年橡木桶，65%在2-3年橡木桶內。小部分的酒液在水泥容器中發酵。

釀酒師品酒筆記：

成熟的黑醋栗、李子和藍色/黑色水果是這次收獲的一些標志性特征風味。15%的新法國橡木桶作為支撐成分，與果味很好的融合在一起，并沒有掩蓋掉葡萄酒本身的風味。梅鹿輒一直是這款酒的重要（和關鍵）成分，為葡萄酒中李子、黑櫻桃、巧克力的風味和多汁的口感做出了貢獻?？诟薪Y構緊密，有甜李子果味，伴有大量且細膩的單寧并且和酸度達到很好的平衡。

品鑒日期：2021年6月

適飲期及陳年能力：上市即可飲用，但若在理想的環境下，至少可以窖藏8年以上。

飲用建議：早期飲用建議醒酒30分鐘。（2022年之前）

怡園深藍簡介

怡園酒莊旗艦酒款“深藍”（Deep Blue）

取名于國際暢銷書《藍海戰略》，寓意

怡園酒莊的奉獻，在市場上保持個性地位

并保證品質。2004年是首個釀制年份，

自從2007年上市以來，就享有很高美譽度。

采用優質葡萄調配而成，發酵后在橡木桶內

陳釀15個月左右。酒體平衡，單寧適中，

結構優雅。

怡園深藍系列 獎項/榮譽

Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）銀獎；

香港國際葡萄酒與烈酒大賽（HKIWSC）銀獎；

倫敦葡萄酒大賽（LWC）銀獎；

吉爾伯特·蓋拉德國際葡萄酒大賽金獎。